Hoe nuttig is ananas, samenstelling en gebruik van de plant

ananas
Pineapple is een tropische kruidachtige plant die behoort tot de familie Bromelia. Dit is een aardse plant met een stekelige stengel en bladeren. De bladeren groeien tot 80 cm lang, breed gevoerd, kostichenzubchatye, bedekt met een dikke epidermale laag. Na de volledige vorming van de bladmof wordt daaruit een lange bloemsteel gevormd, overvloedig bedekt met bloemen. Bloei duurt twee weken, waarna er een krachtige cootency is, in vorm die lijkt op een kegel.

Terwijl je rijpt, worden ananassen geoogst. Ze kunnen vers worden gebruikt, in de vorm van sappen. Ananasvruchten worden gedroogd, bewaard. Dankzij het feit dat veel nuttige stoffen in ananas zitten, is deze vrucht over de hele wereld populair. Er zijn veel recepten om met dit fruit te koken, en het wordt ook gebruikt in cosmetica, dieettechnologie en als middel om de spijsvertering te verbeteren. Wat is vervat in ananas, hoe het het lichaam beïnvloedt – dit alles zal later worden besproken.

Weet je dat? Ananassen groeien niet op palmen, zoals velen geloven. In feite is het een overblijvend gras, waarvan de bladeren uit de grond steken, en in het midden is er een opmerkelijke vrucht – ananas.

Chemische samenstelling: wat bevat ananas

ananas
In de pulp van ananas bevat veel verschillende stoffen. Op 85% bestaat deze tropische vrucht uit water en voor 15% uit monosacchariden (glucose, sucrose, fructose). Ook zijn er citroen, wijnsteenzuur en appelzuur in ananas en een aantal organische zuren.

De ananas is rijk aan micro-elementen zoals calcium, kalium, jodium, zink, koper, magnesium, mangaan en ijzer. Het merendeel van de gepresenteerde een aantal sporenelementen in de vrucht bevat kalium en mangaan – tot 321 mg.

Weet je dat? Dagelijks gebruik van een kopje ananassap geeft het menselijk lichaam 75% van het benodigde mangaan, wat zeer goed is voor de conditie van de botten.

De vrucht wordt ook verstrekt door de aanwezigheid van vitamines. Dit is wat vitamines ananas bevatten: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta-caroteen. Ook bevat de plant enkele plantenzymen.
In ananas zijn ook voedingsvezels vertegenwoordigd.

Voedingswaarde van het product

Ananas is een caloriearm fruit. Per 100 gram product:

  • 13,12 g koolhydraten;
  • 0,54 g eiwitten;
  • 0,12 g vet.

Het calorische gehalte van ananas is slechts 50 kcal per 100 gram.

Nuttige eigenschappen van ananas

ananas Nuttige eigenschappen van ananas voor het lichaam worden geleverd door de micro-elementen. Er is al vermeld dat mangaan een gunstig effect heeft op het bottenkelet van een persoon. Kalium draagt ​​bij aan de normale werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.

Ananas is nuttig voor gebruik door mensen die lijden aan trombose en tromboflebitis, omdat het in staat is het bloed te verdunnen. Het is ook noodzakelijk voor ziekten van de nieren en de bloedvaten. Ananas helpt bij het verwijderen van zwelling, verwijdert de wanden van bloedvaten van vetophopingen. Daarom kan het worden beschouwd als een preventieve maatregel tegen hartaanvallen, beroertes.

Wat handig is bij ananas is het vermogen om gewrichts- en spierpijn te verminderen. Hij stopt de ontwikkeling van atherosclerose en verstoring van de pancreas. Ontstekingsziekten zoals tonsillitis, sinusitis, longontsteking, pleuritis, pyelonefritis en sommige anderen verdwijnen wanneer ananas als voedsel wordt gebruikt.

Studies van sommige wetenschappers tonen aan dat sterk geconcentreerd extract van ananas helpt bij de behandeling van kanker. Stoffen die zich in ananas bevinden, hebben de eigenschap dat ze vrije radicalen binden, waardoor kanker wordt voorkomen.

Hoe ananas te gebruiken

Ananassap
Er wordt aangenomen dat het meest effectieve gebruik van ananas op een lege maag. Bromelaïne, vervat in de vrucht, vertoont in combinatie met voedsel geen bruikbare eigenschappen. In combinatie met voedsel verbetert het alleen de gisting van het lichaam.

Onder de volkeren van India is het gebruikelijk om niet alleen ananasvruchten, maar ook bladeren te gebruiken. Van de bladeren wordt sap geëxtraheerd, dat wordt gebruikt als een vermifuge.

Toepassing voor verbeterde spijsvertering

Velen gissen niet over alle aspecten, wat nuttig is voor ananas voor het lichaam en hoe het wordt gebruikt om het welzijn te verbeteren. Deze heerlijke heerlijke vrucht komt ten goede aan het lichaam, in het bijzonder wordt het gebruikt om de spijsvertering te verbeteren.

Ananas is rijk aan vezels, die het lichaam effectief reinigt en de spijsvertering bevordert.

Hoe ananas te gebruiken in de diëtetiek

Ananas is een caloriearm en voedzaam product en wordt in de diëtetiek gebruikt om overgewicht te bestrijden. Nuttige eigenschappen van ananas zijn te wijten aan de aanwezigheid in het plantenzymen bromelaïne, dat complexe eiwitten afbreekt – in vis, vlees, peulvruchten.

Ananas in de diëtetiek
In de voedingsleer oefenen we het uitladen van ananaaldagen. In de periode van diëten, om de metabolische processen te versnellen, wordt het aanbevolen om ananas te eten. Ze zijn ook een goede bron van vitamine B en C.

Ananas wordt aanbevolen om te worden geconsumeerd in de eerste helft van de dag met inachtneming van de dagelijkse norm.

Belangrijk! Overmatige consumptie van ananas in verse vorm kan indigestie en schade aan de orale mucosa veroorzaken.

Ananas en cosmetologie

Dankzij de vitaminen die aanwezig zijn in ananas, mineralen en sporenelementen, kan het ook worden gebruikt in cosmetica. Het is een onderdeel van tonica, lotions, scrubs, voedende crèmes, verjongende cosmetica. Bij het maken van anti-cellulitis cosmetica wordt ook ananas-extract vaak gebruikt.

Cosmetica op basis van ananas heeft de volgende eigenschappen:

  • hydratatie;
  • voeding;
  • toning en vitaminisatie van de huid;
  • anti-oedemateuze actie;
  • ontstekingsremmend effect;
  • vernieuwing en regeneratie van cellen;
  • exfoliërende werking;
  • bleken van de huidskleur;
  • rimpel smoothing, verjonging;
  • strijden tegen het verschijnen van cellulitis, het gladstrijken van de huid;
  • stimulatie van onderhuidse vetvertering.

Hoe ananas te kiezen voor consumptie, productopslag

Het vermogen om de juiste ananas te kiezen is zeer waardevol, omdat een overrijp of onvolgroeid specimen zeer verschillende smaakkwaliteiten heeft. Onrijpe ananas is ook schadelijk voor de gezondheid.

Stadia van rijping van ananas
De kwaliteit van ananas hangt grotendeels af van hoe het werd afgeleverd. Rijpe vruchten worden per vliegtuig geleverd, ze zijn lekker, maar ze kosten veel. Die ananas die met de grond worden afgeleverd, wordt beladen voor transport door groen en onderweg ondergaan ze het rijpingsproces. Dergelijke ananas is niet zo geurig en verstoken van unieke zoetheid. Er zijn verschillende criteria om de kwaliteit van ananas te beoordelen:

  • tops;
  • korst;
  • pulp;
  • smaak.

De plant. Verse ananas heeft dikke groene toppen. De muffe vrucht heeft gele en onaantrekkelijke bladeren. Om een ​​ananas te selecteren, kunt u een plantenblad tekenen. Als het gemakkelijk uit de staaf wordt getrokken, dan is de ananas rijp.

Cork. Een heerlijke rijpe ananas is een beetje zacht en tegelijkertijd elastische korst. Als er een deuk is ingedrukt, geeft dit aan dat het fruit overrijp is. Overgroeide ananas kan smakelijk zijn, maar hij moet snel worden gegeten, omdat hij niet wordt opgeslagen. Als er op de korst zichtbare donkere vlekken zijn, dan is dit een teken van overrijpe vruchten, die beginnen te verslechteren. De onrijpe ananas is heel moeilijk aan te raken.

Ananaspulp
Het vlees. De keuze van ananas verschilt van de keuze van watermeloenen, en het is niet gebruikelijk om het te snijden. Maar als de verkoper bereid is om dit te doen, moet je letten op de kleur van de pulp. De rijpe ananas heeft een geel-gouden rijke kleur. In onrijp fruitig bleek, bijna wit vlees.

Weet je dat? Je kunt proberen de rijpheid van het fruit te achterhalen door op te tikken. Een saai geluid is een maat voor rijpheid en sappigheid. Een leeg geluid betekent dat de vrucht is opgedroogd. Ook als ananas zwaar lijkt in vergelijking met het volume, is dit een teken van de sappigheid.

Smaak. Bij het kopen van ananas is het wenselijk om het te ruiken. Een goede ananas heeft een delicate, zoetige smaak. Als het aroma te verzadigd is, is het fruit overrijp en mogelijk gerot.

Na aankoop is het belangrijk hoe deze zoete vrucht wordt bewaard. Ananas worden bij kamertemperatuur niet langer dan 10 dagen bewaard. Een beetje groenachtige ananas onder dergelijke omstandigheden zal rijper worden, zachter, zoeter en sappiger worden. Als je ananas op een temperatuur van minder dan 7 graden bewaart, verliest het zijn smaak. Daarom wordt de koelkast alleen in stukken gesneden.

Rijpe sappige ananas op kamertemperatuur begint te rotten. Dergelijke monsters moeten 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, niet meer dan een week.

Bijwerkingen en contra-indicaties

Ondanks het feit dat ananas zo gunstig is voor het lichaam, kunnen ze ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Allereerst moet u de hoeveelheid consumptie van deze vrucht controleren. Als er te veel ananas wordt gegeten, kan maagklachten optreden.

Belangrijk! De zuren in ananassap hebben een slecht effect op tandglazuur. Misbruik deze drank dus niet.

Mensen met exacerbaties van gastritis, maagzweren, verhoogde secretoire activiteit van maagsap, moeten afzien van het eten van ananas.

ananassen
Zwangere vrouwen mogen geen ananas als voedsel gebruiken, omdat het bij frequent gebruik spierweefsel kan stimuleren en tonisch kan houden. En dit kan leiden tot het beëindigen van de zwangerschap op de vroege termijn.

Kinderen jonger dan 6 jaar zijn ook in grote hoeveelheden ongeschikt om ananas te eten, omdat irritatie van het darmslijmvlies kan voorkomen.

Pineapple is een krachtig allergeen. Voor gebruik is het beter om erachter te komen of er sprake is van intolerantie voor dit product.

Zoals bij veel andere dingen, moet je bij het gebruik van ananas de maat kennen. In de juiste verhoudingen, zal deze heerlijke vrucht het lichaam ten goede komen, en in een overvloed kan schade veroorzaken. Het is ook belangrijk om een ​​kwaliteitsproduct te kiezen om onaangename gevolgen te voorkomen en niet teleurgesteld te zijn in de smaak.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

33 − = 26

map