Naudingos šparagų savybės: vartojimas ir kontraindikacijos

Šparagai
Šparagai tai yra daugiametis augalas, priklausantis šparagų šeimai. Augalas gamina ilgas, sultingas, tankus ūgliai su mažais adatų formos lapais iš įvairių atspalvių – balkšvas, šviesiai rausva, žalia, šiek tiek violetinė. Šaknies sistema susideda iš storų ilgų šaknų. Dėl augalų kompozicijos ir savybių ji naudojama tradicinės medicinos receptuose.

Yra keletas šio daržovių veislių. Kas yra šparagai, apsvarstykite žemiau:

    Sojos šparagai
  • sojos šparagai – sojos pupelių perdirbimo produktas;
  • balti šparagai – populiarus delikatesas, brandinamas nuo kovo iki birželio. Augalas auginimo metu visiškai užgęsta gerai apvaisinta laisva žemė, užkertanti kelią saulės spinduliams, todėl augalas yra baltas. Šią rūšį sunku auginti, todėl jos kaina yra didelė;
  • žalia šparagai – vaistiniai šparagai, dažniausiai pasitaikantys augalų tipai. Kaip žaliųjų šparagų dalis, daugiau vitaminų ir mineralų nei balta;
  • violetinės šparagai – retas rūšis, auginamos tamsoje su trumpu saulės spindulių periodu. Violetinės šparagų skonis šiek tiek karstas. Kai termiškai apdorojama, violetinė spalva pasikeičia į žalią;
  • pupos šparagai Yra populiarus produktas. Maistui naudojamos pupos, kurios buvo termiškai apdorotos. Idealiai tinka mitybos mitybai;
  • jūros šparagai – auga jūros pakrantėse, solonachuose.
Ar tu žinai? Sojos šparagai vis dar vadinami Korėjos šparagais. Tai nėra tokio tipo augalas, bet putos, kurios yra pašalintos iš verdančio sojos pieno, kai ruošiamos sulfatintos sojos pupelės, apdorojamos specialiu būdu.

Saldiklio kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Šparagų augalas
Valgio metu šparagai yra populiarus delikatesas. Maistas yra naudojamas augalo ūgliai. Šparagai suteikia tiek naudos, tiek žalos žmogaus organizmui.

Kalorijų kiekis šparaguose 100 g produkto yra tik 21 kcal. Produktas yra gausus vitaminų ir mineralų.

Šparaguose yra ši informacija vitaminai: A – 82,8 mkg tiamino B1 – 0,1 mg, riboflavinas B2 – 0,1 mg C – 20,2 mg, E – 1,9 mg beta-karoteno – 0,6 mg, RR – 1, 1 mg.

Makrokomandas ir mikroelementai, įtraukti į šparagais, taip: kalio – 195,8 mg, fosforo – 62,1 mg kalcio – 21 mg, magnio – 20,2 mg natrio – 2 mg geležies – 1 mg.

Cheminė sudėtis Ši naudinga daržovė turi šiuos elementus:

  • Vanduo – 93 g;
  • Angliavandeniai – 3 g;
  • Disacharidai ir monosacharidai – 2,2 g;
  • Baltymai – 2 g;
  • Mitybos pluoštas – 1,5 g;
  • Krakmolas – 1 g;
  • Pelenai – 0,5 g;
  • Organinės rūgštys – 0,1 g;
  • Riebalai – 0,1 g.

Skirtingų rūšių šparaguose elementų sudėtis yra šiek tiek kitokia.

Sojos šparaguose yra vitaminų B, D, E, tarp makronarvelių lecitinas yra taip pat dalyvauja ląstelių regeneracijos ir normalizuoja nervų sistemą ir smegenis, ir cholino, kuri padidina ląstelių prieš kenksmingų veiksnių atsparumą.

Balta šparagai
Balta šparagai yra vitaminai A, B1, B2, C, E. Mikro ir makroelementai, įtraukti į jo sudėtį – kalcio, kalio, fosforo.

Žalioji šparagai turi turtingesnę elementų sudėtį. Vitaminai yra jame – A, B1, B2, B4, B9, E, C, ir K. Tarp makroelementų ir mikroelementų yra, be to, bendro sąrašo, mangano, vario, seleno ir niacino.

Naudingos savybės šparagai žmogaus organizmui

Šparagų nauda žmogaus organizmui pasireiškia šiomis savybėmis:

  • Diuretiko efektas;
  • Kraujo spaudimo sumažėjimas;
  • Lėta širdies susitraukimų dažnis;
  • Pagerinti kepenų funkciją;
  • Padidėjęs širdies susitraukimas;
  • Apčiuopiamas poveikis;
  • Antagonistinės savybės;
  • Raminantis efektas;
  • Priešuždegimines savybes;
  • Kraujo valymo savybės;
  • Imunizmo stimuliatorius
  • Pagerinti inkstų funkciją.

Šparagų naudojimas padeda pašalinti kūno svorį iš karbamido, fosfatų ir chloridų.

Mokslininkai tyrė, kaip naudinga šparagai vyrams. Augaluose yra baltymų, mineralų, angliavandenių, kurie svarbūs vyrams.

Atskiros savybės būdingos sojos šparagui. Jie jį naudoja vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, osteoporozės prevencijai.

Kaip paruošti ir laikyti žaliavų iš šparagų

Žalioji šparagai
Maistui vartoti jauni ūgliai yra surenkami pavasarį. Balti šparagai paruoškite, kol jie yra žemėje, kad jie išlaikytų savo švelnumą ir minkštumą.

Žalia šparagai Paruoškite, kai ūgliai pasiekia 20 cm aukščio. Atsižvelgiant į saulės spindulių poveikį, atsiranda reakcija, dėl kurios ūgliai tampa žalios, o randama struktūra.

Sparžolės daigai turi būti elastingi, lygaus, su šiek tiek blizgiu atspalviu. Skiltelių vietos neturėtų atrodyti išdžiūvusios. Laikyti šviežią produktą ilgą laiką, nes jis praranda savo savybes ir savybes. Šaldytuve šparagų kopūstai laikomi 5-7 dienas, su sąlyga, kad griežinėliai atnaujinami ir panardinami į vandenį.

Ar tu žinai? Kuo ilgiau laikomi šparagai, tuo blogiau jo skonis.

Medicininiais tikslais Naudojami šakniavaisiai, žolė, vaisiai ir jaunieji šparagai.

Šaknys
Šaknies paruošimas pagaminti rudenį, po viršutinės dalies plunksnos. Jie iškasti, valomi iš žemės, plaunami tekančiu vandeniu ir supjaustyti gabalais. Šioje formoje šakniastiebiai džiovinami lauke po baldakimu, plačiai plintant ant audinio arba popieriaus.

Praktiškai džiovinkite orkaitėje esant 45 ° temperatūrai. Tokiu būdu laikykite nuimtus šaknys 2 metus.

Šparagų žolė sugeriamas žydėjimo metu. Jaunieji augalai yra supjaustyti apie 30 cm ilgio. Žolė džiovinama lauke, esanti šešėliai arba gerai vėdinamoje patalpoje, plonu sluoksniu ant audinio arba popieriaus.

Šparagų vaisiai paruošti, kai jie yra visiškai prinokę.

Svarbu! Dirbinius laikykite popieriaus ar drobių maišeliuose medinėse talpyklose.

Šparagų panaudojimas liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje šparagai randami kaip analgetikai, priešuždegiminiai ir diuretikai.

Vaistai, kurių sudėtyje yra šparagų, padeda sumažinti kraujospūdį, sulėtinti širdies ritmą, didinti diurezę ir išplėsti periferinius kraujagysles.

Šie vaistai yra naudojami širdies ir kraujagyslių ligoms, susijusioms su pilvo edemu ir apatinių galūnių patinimu.

Svarbu! Šparagai padeda susidoroti su įvairiomis ligomis, tačiau tai neturi įtakos sveikam organizmui.

Pupos šparagai
Šparagai gaus naudos iš tokių ligų kaip nefritas, pielonefritas, peliozė ir kitos lytinių organų sistemos ligos. Tachikardija, diabetas, artritas, reumatas gydomi ir šparagų šakniastiebių įpylimais ir sultinėmis. Šparagų šakniastiebių infuzija naudojama sąnarių skausmui.

Įprasta naudoti šparagus kaip vidurius. Jis naudojamas kaip vaistas, kuris sunaikina inkstų ir kepenų akmenis, taip pat odos ligų, egzemos, gydymui.

Kaip naudoti dermatologijoje ir kosmetologijoje

Šparagų savybės randamos dermatologijoje ir kosmetologijoje.

Retenionai ir jauni ūgliai Šparagai yra naudojami alerginių dermatozių, piodermių, vitiligo, raudonų plokščių kerpių, psoriazės gydymui. Taip pat dermatologijoje šparagai yra naudojami komplekso, skirto pūslių dermatito, kaip priešuždegiminio vaisto, gydymui.

Šparagai šparagai naudojami kaip kraujo valymo priemonė odos ligoms, būtent egzemai ir eksudatinei diatezei.

Žalioji šparagai
Kosmetikos medicinoje medikamentinis šparagas yra naudojamas, kad veiktų senėjimo odos ląsteles. Jos parama remia jaunimą. SPA salonuose kaukes paruošiamas veido ir kaklo odai nuo jaunų šparagų gumbų.

Šparagų nauda ir žala nėštumo metu

Klausimas apie tai, ar šparagai yra naudingi nėštumo metu, svarbu išsiaiškinti prieš pradėdami vartoti šį produktą. Kalbant apie naudą, ji yra unikali.

Šparagaimaistingas augalas, kuriame yra daugybė mikroelementų, kurie turi teigiamą poveikį moters kūnui ir vaisiaus kaulų sistemos formavimui bei stiprinimui, kraujo susidarymo procesui, jungiamojo audinio formavimui.

Šparagai yra geras šalutinis poveikis edemai, nes jis turi diuretikų savybių. Nėščios moterys skiria folio rūgštį, o šparagai turi didelį kiekį.

Jūros šparagai

Žalos nuo šparagų nėštumo metu gali būti alerginė reakcija.

Todėl prieš vartojimą verta iš anksto nustatyti, ar yra alergijos produktui.

Šparagai ir mityba

Šparagai yra dietinis produktas, kuri yra įtraukta į daugelio dietų dietą. Tai puikus vitaminų, karotinoidų, lizino ir asparagino amino rūgščių šaltinis. Šparagai yra laikomi būtinu vaistu nuo inkstų ir širdies ligų sergančių žmonių.

Šparagai naudojami šviežiose, virtose, konservuotose. Žalia sparna yra paruošta iš karto, todėl svarbu greitai atlikti visus veiksmus virimo procese – siekiant išsaugoti patiekalo vitaminus ir skonį. Geriausias būdas virti šparagus – ant grotelių, virtų orkaitėje. Balta šparagai paruošiami šiek tiek ilgiau.

Prieš terminį apdorojimą, reikia iškirpti stipriąsias šparagų pagrindus, praskalauti ūgliai šaltu vandeniu. Serve šparagus su sūriu, supjaustytais kiaušiniais, kartu su kitomis daržovėmis.

Šparagų šalutinis poveikis

Kaip ir bet kuris augalas, šparagai yra skirtingų atvejų nauda sveikatai ir žalos viename produkte. Yra keletas prieštaringų nuomonių apie šparagų savybes.

Purpurinė šparagai
Pavyzdžiui, ekspertai teigia, kad šparagai neleidžia vystytis urotieniui. Tačiau kai kurie mano, kad šis augalas gali sukelti uroliticozę, valgant produktą dėl genetinės polinkio į ligą.

Kai kuriems žmonėms dėl alergijos produktui draudžiama naudoti šparagus. Be to, alerginės reakcijos pavidalu šparagai gali atsirasti ne tik tada, kai jis yra nurijęs, bet ir paliekamas daigai.

Svarbu! Tyrimai parodė, kad šparagų naudojimas dideliais kiekiais gali sukelti diabeto vystymąsi.

Šparagai dažnai nesukelia šalutinių poveikių, tačiau jų nauda yra aiškiai įrodyta. Protingas šio produkto naudojimas bus naudingas sveikatai ir gastronominiam malonumui.


Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 4 = 4

map